“死磕”餐廚垃圾處理 這些地方點燃星星之火

餐廚垃圾處理，餐廚垃圾中含有危害物質(zhì)，借助各種非法渠道重新進入食物鏈回到人體，危害人們的健康。同時也會造成環(huán)境污染，成為了傳染疾病的媒介。因此“餐廚垃圾”一直廣受關(guān)注。雖然目前餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用進展緩慢。但部分省市的探索，卻為餐廚垃圾處理點燃了即將迅速燎原的星星之火。

 “破解垃圾圍城、保護環(huán)境問題?！苯陙?，國家對餐廚廢棄物的處理日益重視。國家相關(guān)部委確立了試點城市并多次召開現(xiàn)場會，積極推動餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用，力圖從源頭斬斷“地溝油”“泔水豬”等非法利益鏈，同時構(gòu)筑新的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。
 
然而，由于餐廚廢棄物涉及監(jiān)管部門多，缺乏統(tǒng)一的法律法規(guī)、標準和監(jiān)管體系，監(jiān)管難、處罰難，專業(yè)回收公司少、運營成本高，加之社會公眾的環(huán)保意識不高，餐飲單位更傾向于將餐廚廢棄物交給個體商販處理，對專業(yè)回收公司的配合度不高，造成餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用進展緩慢。
 
在餐廚垃圾處理不容樂觀的大背景下，部分省市的探索卻點燃了星星之火，且這股熱火正呈現(xiàn)燎原之勢。

 浙江：出臺餐廚垃圾管理辦法，最高可罰款十萬
為了加強餐廚垃圾管理、維護環(huán)境衛(wèi)生、促進資源循環(huán)利用，浙江近日出臺了《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，將于2017年7月1日起開始實施。
 
根據(jù)《辦法》，浙江餐廚垃圾處理實行單獨投放、統(tǒng)一收運、集中處置。其中，針對小餐飲店、小雜食店、食品攤販產(chǎn)生的餐廚垃圾，市、縣(市、區(qū))人民政府可以根據(jù)本地實際情況確定管理要求、方式和措施。
 
《辦法》規(guī)定，各地市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門通過招標、特許經(jīng)營等方式確定餐廚垃圾收運企業(yè)、餐廚垃圾處置企業(yè)，并與其簽訂餐廚垃圾收運、處置經(jīng)營服務(wù)協(xié)議。收運企業(yè)應(yīng)當按照與餐廚垃圾產(chǎn)生單位約定的時間和頻次收集餐廚垃圾，按規(guī)定運輸至處置場所，交由處置企業(yè)進行處置。
 

《辦法》還對違反條例行為作出了明確的處罰規(guī)定，如處置企業(yè)對餐廚垃圾進行資源化利用、無害化處理的設(shè)施、工藝、材料及運行不符合餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范和相關(guān)標準的，由市容環(huán)衛(wèi)行政主管部門責令限期改正；逾期不改正的，處以2萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處以5萬元以上10萬元以下罰款。

 蘭州：餐廚垃圾回收企業(yè)必須對餐廚垃圾的全收集全處理
2017年3月1日，蘭州市城市管理委員會針對市民反映的問題回復(fù)稱，將責成餐廚垃圾回收企業(yè)從即日起進行餐廚垃圾的全收集全處理，若市民發(fā)現(xiàn)還有商戶隨意傾倒，或餐飲商戶發(fā)現(xiàn)回收車拒收，均可向蘭州市城市管理委員會反映，一旦落實，將進行相關(guān)處罰。
 

蘭州市城市管理委員會向餐廚垃圾回收企業(yè)專門下達書面通知，要求餐廚垃圾處理廠從即日起，必須對餐廚垃圾全收集全處理，同時，增加廢水外運設(shè)施，提升外運能力，及時將產(chǎn)生的廢水外運處理，解決好廢水處理系統(tǒng)恢復(fù)期間的問題：蘭州市城管委還將督促企業(yè)按照《蘭州市餐廚廢棄物處理廠廢水整改實施方案》，合理安排時間，加班加點施工，盡快恢復(fù)廢水處理系統(tǒng)。
 
蘭州市城市管理委員會一名相關(guān)科室負責人說道，他們將加大執(zhí)法巡查力度，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲門店將泔水倒入雨水管網(wǎng)，將對其進行相關(guān)查處。同時，也對餐廚垃圾處理企業(yè)開展監(jiān)督，商戶若遇到餐廚垃圾回收車未能按照要求全收集，同樣可以向蘭州市城管委反映，一旦落實，將進行相關(guān)處罰。